Para Picar
Quesos variados con nueces.
Salteado de gambas, gulas y aguacate.
Delicias de queso brie en cama de frutas.
Mousse de pato con pan de especias y gelatina de flores.
Langostinos, gambas y mero crujiente en salsa de miel.
Carpaccio de brozzola.
Carpaccio de salmón.
Hojaldre de foie y manzanas con arándanos.
Vieira gratinada rellena de marisco y muselina de cava.
Crujientes de queso y gambas en crema de higos y nueces.
Surtido de langostino en diferentes texturas sobre hojaldre de vieira.
Calamar nacional plancha.
Cremosa de patatas.
Champiñón relleno de espinacas.
Tempura de verduras.
Portofino (verduras, arroz y hierbas).
Espárragos parmesana.
